Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik Tarifi

MALZEMELER

  • 200 gram yarım yağlı kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 250 gr süzme yoğurt
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 tutam maydanoz
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşil biberle süsleyin. Ali nazik, tam kıvamında hazır.