Alman Pastası ‘Gefülte Nuss Fülung’

Alman Pastası ‘Gefülte Nuss Fülung’

Alman Pastası ‘Gefülte Nuss Fülung’
Malzemeler:
Bu malzeme büyük fırın tepsisine göre..
Alt hamur için:
✔5 adet yumurta sarısı
✔Yarım su bardağı toz şeker
✔150 gr. yumuşak tere yağı (ortalama dolu dolu 2 çorba kaşığı yapıyor)
✔ 1 su bardağı un
✔Yarım paket kabartma tozu
✔Yarım paket vanilya
Üst malzeme:
✔ 5 adet yumurta akı
✔1.5 su bardağı badem (robotta çekilip toz haline gelecek)
✔ 1 su bardağı toz şeker
Tepsiyi yağlamak için:
✔1 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
Alt hamurun yapılışı:
✔Hamur malzemeleri birlikte çırpılır, kek hamurundan kıvamlı, kurabiye hamurundan biraz cıvık bir hamur olacak.✔Fırın tepsisi 1 çorba kaşığı tere yağı ile yağlanır,hamur tepsiye yayılır.

Üst malzemenin yapılışı:
✔Başka bir çırpma kabında 5 adet yumurta akı, 1 su bardağı toz şeker ortalama 5 dakika çırpılır, kar gibi oluncaya kadar.✔Toz badem eklenir düşük ayarda yaklaşık 30 saniye çırpılır tepsideki hamurun üzerine yayılır.✔Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirilir.Çok pişmemesi çok önemli yoksa kuru ve sert olur.✔Üzeri hafif pembeleşmeye başladığı anda hemen fırından çıkarın, görüntü olarak pişmemiş gibi görünüyor ancak fırından çıkınca ortalama 5-10 dakika sonra toparlanıyor.✔Pasta piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca dilediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz ya da kurabiye kalıpları ile şekilli kesebilirsiniz.
Afiyetler olsun….