Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

TARIFI:

1 tatli kasigi tuz,2 su bardagi ilik su,5,5 su bardagi un,1 yemek kasigi sirke,aralari icin siviyag…
Yumusak ele yapismayan bir hamur yapilir 20 dakika dinlendirilir… 28 bezeye ayrilir …14 bezeyi kucuk tabaklar seklinde acin herbirinin ustune siviyag surun ust uste koyun kenara alin …diger 14 bezeyide ayni sekilde tabak buyuklugunde acin herbirinin ustune siviyag surerek ust uste koyun…

sonra ilk yaptiginiz 14 lu hamuru elinizle cekistirerek acin tepsinizin altina yayin uzerine istediginiz ic hazirlayin ve yayin ..ben kiymali yaptim.. diger 14’lu gurup hamuruda ayni sekilde acin kiymanin uzerine kapatin ..uzerini istenilen sekilde kesin ve siviyag surun ..onceden isitilmis firinda 180 derece pisirin…