Boşnak Mantısı Tarifi

Boşnak Mantısı Tarifi

MALZEMELER

  • Yarım kilo un
  • 1 adet yumurta
  • Yeteri kadar su
  • yarım kahve fincanı sıvı yağ
  • tuz

İçine

  • 150 gram yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 tutam maydanoz
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için

  • Yoğurt
  • sarımsak
  • tereyağı
  • kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

Un, yumurta, su, sıvıyağ ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. 25-30 dakika dinlendirin. 5 eşit bezeye bölün. Her bezeyi, mantı yufkası inceliğinde açın. Açtığınız hamurdan, kibrit kutusu büyüklüğünde dikdörtgenler kesin.

İç harcı için:

Kıymanın içine çentilmiş soğanı, doğranmış maydanozu, tuz ve biberi ekleyin. Karelerin ortasına bir miktar koyun. Parçaların karşılıklı köşelerini zarf kapatır gibi kapatın. Ters çevirerek yağlanmış bir telsiye tek tek dizin. 180 derecelik fırında kızartın. Kızarmış mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin.