BROWNİE

BROWNİE

BROWNİE
Malzemeler : ✔250 gr. sütlü çikolata ✔100 gr. tereyağı✔Yarım çay bardağı krema✔4 adet yumurta✔3 çorba kaşığı kakao✔1 su bardağı toz şeker✔1 paket vanilya✔1 fiske tuz (çikolata lezzetini ön plana çıkarmak için)2 su bardağı un (yumurtaların boyutu küçükse un miktarı daha az gerekebilir)
Not: kabartma tozu koymuyoruz. Yapılışı:
✔ Fırını 170 dereceye ayarlayın, 20 cm. çapında (kare borcamda pişirdim) kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.✔Çikolatayı tereyağı ve krema ile birlikte benmari usulü eritin veya tencereye tereyağı ve kremayı alın kısık ateşte erimeye başlayınca ocaktan alın doğranmış çikolataları ilave edin ve pürüzsüz hâle gelene kadar karıştırın.(bu aşama önemli ocakta fazla kalırsa çikolatanın ayarı bozulur, yağı çıkar pürüzlenir bunu istemeyiz. Aynen yazdığım gibi seri şekilde yaparsanız problem olmaz)

✔  Soğumasını bekleyin toz şekeri ilave edin birlikte çırpın. Oda sıcaklığında bekletilen yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin, kakao ve vanilyayı ekleyin çırpmaya devam edin.Son olarak unu,ve tuzu ilave edin çok kısa tekrar çırpın, yağlı kağıt serili kalıba dökün ve fırına verin. Ortalama 25-30 dakikada pişiyor, kürdanla kontrol edip pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.✔Pişen brownienin ilk sıcaklığı çıkınca, vişne reçelinin sıvısını biraz sulandırıp gezdirebilirsiniz (tamamen zevkinize bağlı) üzerine benmari usulü çikolata eritip gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ