Bulgur Köftesi Tarifi – Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

  • 03 Ocak 2017
  • 303 kez görüntülendi.
Bulgur Köftesi Tarifi – Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • karabiber, pul biber, kimyon

Sosu

  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 5 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • karabiber, pul biber, kimyon
  • zeytinyağı
  • Üzerine, Maydanoz

Yapılışı

Derin bir kap içerisine bulguru ve sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp, yarım saat kadar bekletin. Soğan ve sarımsakları rendeleyin. Dinlenen bulgura rendelediğiniz soğan ve sarımsaklarla beraber diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Hazırlanan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp parmağınızla üzerlerine hafif bastırın. Derin bir tencereye su koyup bir çay kaşığı tuz atıp kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynayan suda pişirip suyunu süzün. Sosu için sarımsakları rendeleyip zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurup salça , nar ekşisi ve baharatlarını ekleyip kavurun ve sıcak suyu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Suyunu süzdüğünüz köftelere hazırladığınız sosu ekleyip kısık ateşte dikkatlice karıştırarak pişirip, sonrasında üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ