Bulgurlu Kabak Sarması

Bulgurlu Kabak Sarması

Bulgurlu Kabak Sarması🍲🍋🍲
5-6 tane uzun orta kaşınlıkta kabak
1 su bardağı köftelik bulgur
2 orta boy soğan(rendelenecelek)
2 tane sarmısak(rendelenecek)
300 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Baharatlar:kuru reyhan,nane,pulbiber,karabiber,tuz..

Sosu için💐
2 domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tane rendelenmiş sarmısak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber,nane
Tüm bu malzememizle sosumuzu hazır edin..

Yoğurt için💐
1.5 kase kadar süzme yoğurt
1 kahve fincanı su
2 tane rendelenmiş sarmısak
Suyla süzme yoğurdu hafif akışkan yapmak için..

Yapılışı💐
Kabakları uzunlamasına ince şekilde 4 veya 5’e bölün fırın tepsisine serin.fırça yardımıyla yağlayın ve 200 derecelik sıcak fırında yaklaşık 10 dk kadar pişirin,soğumaya bırakın.yaklaşık 2 tepsi çıkıyor.
Bir kaba kıymayı,bulguru,rendelenmiş soğan,sarmısak,minik doğranmış maydanozu,salçayı,sıvıyağı,baharatları koyup güzelce karıştırın ve harcımızı hazır edin.soğuyan kabaklara biraz koyup ssıkıca sarıp tencereye dizin.bitene dek işleme devam edin,sık sık yerleştirin ki açılma olmasın.tencereye bir kahve fincanı kadar sarmalarımıza sıvıyağ gezdirin.yalnız 2 dk harlı ateşte cızırdatıncaya dek pişirin ve 1.5 sıcak suyu tencerenin içine yavaşça döküp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dk pişirin.
Servis tabağına alın hazırladığımız sarmısaklı yoğurdu dökün,hazırladığımız sosuda en üste gelicek şekilde servis yapın💐
Afiyetler olsun💞💐💞