Çiçek Çörek

Çiçek Çörek

TARIFI:
1,bucuk su bardagi scaga yakin sut ,3 yemek kasigi oda isisinda yumusatilmis tereyagi, 1 paket instant maya ,2 yemek kasigi seker,bir cimcik tuz ,1 cay kasigi dolusu mahlep ,1 su bardagi kadar findik ici veya file badem ,2 yemek kasigi kakao alabildigi kadar un ..uzeri icinde yumurta sarisi…

Once sut maya ve seker karistitilir biraz bekletilir maya kabarsin…tuz ,mahlep ,tereyag eklenir karistirilir ..unuda ilave edip yumusak bir hamur elde ediyoruz …hamurun yarisina kakao eklenir iyice yogrulur ..hamuru yumusak yapmamizin sebebide kakao eklendiginde biraz daha sertlesecegi icindir….eger beyaz hamur cok yumusak gelirse size biraz daha un ekleyebilirsiniz …bu sekilde iki hamurumuzun ustunu stej foliyle ortun ve mayalanmasi icin bekletin…

mayalanan kakaolu hamura 1 su bardagi findik ilave edin ve cok yogurmayin …iki hamurdanda altisar beze alin …kakaolu hamuru resimdeki gibi uzun kek tepsinizin boyunda rulolar yapin….beyaz hamurlarida yine sekildeki gibi acin arasina kakaolu ruloyu koyun ve yine rulo seklinde sarin…hepsini bu sekilde hazirlayin…tepsinizin altina yagli kagidi yerlestirin en altina iki rulo koyun onun uzerine 3 rulo koyun en ustunede geri kalan 1 ruloyu koyun ve 1 saat kadar daha mayalandirin…uzerine yumurta sarisi surup onceden isittigimiz firinda 150 derecede pisirin ..(yaklasik 40-45 dakika ) coregimiz kalin oldugu icin yavas ve uzun pismeli …