Çıtır Kruvasan Tarifi

Çıtır Kruvasan Tarifi

MALZEMELER
1, 5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 küp yaş mayanın yarısı
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sirke

Arası için;
100 gram tereyağ

Açmak için;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;
2 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Ilık süt,sıvı yağ ,tuz, toz şeker, yaşmayayı alalım karıştıralım.
Yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşak bir kıvam hamur elde edelim.

20 dk mayalanmaya bırakalım .
Mayalanan hamuru 2 ye bölelim, her parçayı 6 ya ayıralım.
Herbir bezeyi 6 lı gurupları da aralarına nişasta ve unlu karışımdan serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım bir kenara koyalım.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı alalım. 6 bezenin aralarına elimizle heryerinde gelecek şekilde sürelim, üst üste koyalım . En son bezeye yağ sürmüyoruz.

Diğer 6 lı guruba da aynı işlemi yapalım.
Üst üste olan 6 lı bütün bezemizi açabildiğimiz kadar açalım.
Artı şeklinde keselim ,her bir üçgeni 4 yada 5 üçgene keselim.
İçine istediğiniz harç koyabilirsiniz ben boş yaptım.
Üçgenleri rulo yapıp tepsinize alalım.
Tepsi mayası getirtelim .
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Tarifi için @mutfakta_kubra_var/ ‘a teşekkürler