Çocukların okul dönüşüne çok p…

Çocukların okul dönüşüne çok p…

TAVUK GÜVEÇ
Malzemeler :
1 kg piliç bonfile (kuşbaşı)
1 kase arpacık soğanı
1 baş taze sarımsak
4-5 adet sivri biber
1-2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Tane karabiber

Yapılışı :
✔ Ben döküm tencerede pişirdim .Toprak güveçte veya tencerede de pişirebilirsiniz.
✔ Geniş çukur bir kabın içine kuşbaşı doğranmış bonfile tavuklar alınır.
✔ İçerisine arpacık soğanları ve sarımsakların kabukları soyulur ilave edilir .
✔ Biberler de doğranır ilave edilir.
✔ Biber salçası, tuz ve tane karabiber de eklenir.
✔ Bütün malzeme birlikte yoğurur gibi karıştırılır.(patlıcan güveci de böyle karıştırıyorum, çok lezzet farkı oluyor )
✔ Karıştırılan malzemeler tencereye alınır, üzerine tereyağı parçacıkları serpilir ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
✔ Güvecim pişerken önce hiç su eklemedim.
(böyle daha lezzetli oluyor ) Önce kendi suyunu bıraktı çekti, suyunu çektiğinde karıştırıp kontrol edin.Pişmiş ise ocağı kapatabilirsiniz ,eğer tam pişmemiş ise bu aşamada 1 çay bardağı veya yarım çay bardağı kaynar su ilave edip suyunu çekene kadar kısa bir süre daha pişirebilirsiniz.
📝Güvecinizi mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz.
Pişirdiğiniz leziz yemeğinizi ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun ❤❤❤