Dolmalık Biber Turşusu

Dolmalık Biber Turşusu

Dolmalık Biber Turşusu🍋💗🍋
2 kilo dolmalık biber
1 orta boy beyaz lahana
Yarım kilo kornişon salatalık
9-10 tane sivri yeşil biber(köy biberi de olur)
3 tane kırmızı biber
5 tane havuç
1 kase soyulmuş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1.5 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1-2 yemek kaşığı top kuru kişniş
1 avuç nohut
5-6 yemek kaşığı Kaya tuzu
Yeteri kadar kaynatılıp ılıtılmış su

Yapılışı💐
Dolmalık biberlerin üst kısmını muntazam şekilde kesip içlerini oyarak temizleyelim.İçlerinde çekirdek kalmamasına özen gösterelim.Havuçları rendenin kalın bölümü ile rendeleyelim..
Lahana ve maydanozu ince bir şekilde doğrayalım.
Sarmısakları temizleyelip bir yerde minik minik doğrayalım.
Biberleri,salatalıkları doğrayalım..
Tüm bunları genişçe bir kaba alalım..
Üzerlerine 2 yemek kaşığı kaya tuzu. 1 yemek kaşığı toz şeker ve
1 çay bardağı sirke ve top kişniş varsa ilave edelim ve elimizle tüm malzemeyi güzelce harmanlayalım.
İçimiz bu karıştırmayla biraz yumuşayacak ve suyunu salacaktır.
Ve dolmalık biberleri bu iç harcımızla dolduralım.kapak olarak lahana veya yeşil turşuluk domates dilimlemeniz mümkün.ve bidonun alt kısmına nohut serpiştirin ve doldurduğumuz dolmaları güzelce yerleştirelim.
Ardından hemen turşu suyumuzu hazırlayalım.

1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1 su bardağı üzüm sirkesi olacak şekilde suyumuzu hazırlayalım..
Kabınızın alacağı suya göre su tuz ve sirke oranını ayarlayın arkadaşlar.
Ayarladığınız bu turşu suyunu dolma biberlerin üzerine ilave edelim.en üst kısmına bir parça mor lahana koydum ki rengi güzel olsun.ve mutlaka sarmısakta serpiştirin aralarına☺️
ve kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.15-20 gün serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
Kolaylıklar Diliyorum☺️💐💐