Ekşili Pancar Sapı Çorbası Tarifi

Ekşili Pancar Sapı Çorbası Tarifi

MALZEMELER

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 demet pancarın sap kısımları
  • 2 çorba kaşığı un
  • 8-10 su bardağı su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yeteri kadar tuz
  • karabiber
  • 1 çorba kaşığı fesleğen
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

Kuru soğanları küp küp doğrayıp, tencereye alın. Yağ ve salçayı ekleyip, soğanlar pembeleşene dek soteleyin. Sonra pancar saplarını ince ince kıyıp tencereye ilave edin. Suyunu çekene dek kavurun. Daha sonra unu ilave edip, 1-2 kez çevirerek kavurun. Hemen suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başlayınca nohutları, tuz, karabiber ve koruk ekşisini ekleyip, 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alınca fesleğen serperek, servis yapın.