Etli Biber Dolması Tarifi – Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  • 30 Aralık 2016
  • 2.083 kez görüntülendi.
Etli Biber Dolması Tarifi – Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 kilo dolmalık biber
  • 200 gram kıyma
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • tuz, kara biber, pul biber, kimyon, kuru nane
  • zeytinyağı

Üzerine

  • domates
  • zeytinyağı
  • su

Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzün. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da küçük küçük doğrayın. Pirinçleri ve doğradığınız sebzelerle birlikte kalan tüm malzemeyi koyup iyice karıştırın. Biberlerin saplı kısımlarını bıçak ile kesip içini temizleyip yıkayıp biberlerin alt kısımlarına  bıçak batırıp hazırladığınız kıymalı harçtan ağız kısımlarından boşluk kalacak şekilde bastırmadan doldurup üzerlerine dilimlenmiş domates ile kapak yapın ve tencereye yerleştirin.

Hazırladığınız dolmaların üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına kadar su koyup orta ateşte kaynamaya bırakıp kaynayan dolmaları ocağın en küçük gözüne koyup altını kısıp ağzını kapatarak pişirip ocaktan alın ve dinlendirip servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ