Etli Ekmek Tarifi – Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

  • 23 Ocak 2017
  • 293 kez görüntülendi.
Etli Ekmek Tarifi – Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 400 gram ince çekilmiş dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

Hamuru için elemiş olduğunuz unu derin bir kabın içerisine alın ve ortasını elinizle açın. Daha sonra maya ve ılık suyu azar azar ilave edin ve elinizle karıştırarak hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru bir süre oda ısısında dinlendirmeniz gerekiyor.

Sonra hamuru 8 eşit parçaya ayırıp bezeler yapın. Bu bezeleri yağlanmış bir tepsinin içinde ve kurumamaları için üzerlerini örterek mayalanmaları için dinlendirin. Hamurlar beklerken, etli ekmeğin üzeri için olan harcı hazırlamaya başlayın. Harç için kuru soğanı olabildiğince küçük doğrayın. İkiye bölüp çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri de küçük bir halde doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyun ve onları da ince ince doğrayıp fazla sularını süzün. Maydanozları da küçük küçük kıyın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri ve kıydığınız eti bir kabın içine alıp iyice karıştırıp harmanlayın. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biberi de harca ilave edip ellerinizle iyice karıştırın.

Artık mayalanmış olan hamurları tek tek unladığınız tezgah üzerinde, uzunlamasına merdane ile açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi içine alın. Üzerlerine harcı eşit bir şekilde dağıtın. Harcın hamurun dış kısımlarına doğru akmamasına özen gösterin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Sıcak bir şekilde dilimleyip servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ