Etli Karalahana Sarması Tarifi – Etli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

  • 08 Şubat 2017
  • 185 kez görüntülendi.
Etli Karalahana Sarması Tarifi – Etli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • yeteri kadar kara lahana
  • 200 gram kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz
  • zeytinyağı

Pişirmek İçin:

  • zeytinyağı
  • su
  • tuz

Yapılışı

Büyük bir tencereye su koyup kaynamaya başlayınca bir miktar tuz ekleyip lahanaları 5dk haşlayın. Soğan ve sarımsakları rondodan geçirin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürün. Derin bir kase içerisine pirinçleri, soğan, sarımsak ve diğer kalan malzemeleri ekleyip elinizle yoğurun.

Haşladığınız lahana yapraklarının uç kısmına hazırladığınız harçtan koyup kenarlarını içine kıvırıp rulo şeklinde sarın. Artan kalan lahana kenarlarını düdüklü tencerenin tabanına yerleştirip sardığınız lahanaları yatık şekilde dizin.

Pişirmek için  üzerlerine zeytin yağı gezdirip yeteri kadar tuz ekleyip  üzerini geçmeyecek kadar su ilave edin. Lahanaların üzerine küçük bir tabak yerleştirin ve  kısık şekilde 30 dk pişirip biraz dinlendikten sonra tencereden çıkartıp sıcak olarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ