Etli Lahana Sarması Tarifi – Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Etli Lahana Sarması Tarifi – Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 500 gr kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • tuz, kara biber, pul biber, kimyon
  • 1 su bardağı zeytin yağı

Üzerine

  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • su

Hazırlanışı

Lahanayı alt kısmından keserek yapraklarını çıkartın. Derin bir tencereye su koyup kaynatın birazda tuz ekleyin. Kaynayan suya lahanaları atıp biraz haşlayın bütün lahanalar bitene kadar bu işlemi yapıp soğumaya bırakın. Soğan, sarımsak ve maydanozu ince olacak şekilde doğrayın.

Pirinci yıkayıp suyunu süzdürün. Derin bir kase içerisine pirinç, kıyma, doğradığınız sebzeleri, salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Haşladığınız lahana yapraklarının kenarına hazırladığınız harçtan koyup kenarlarını içine kıvırıp rulo şeklinde sarın.

Artan kalın lahana kenarlarını düdüklü tencerenin tabanına yerleştirip sardığınız lahanaları yatık şekilde dizip üzerlerine zeytin yağı gezdirin. Lahanaların üzerine küçük bir tabak yerleştirin ve altı kısık şekilde pişirip, biraz dinlendikten sonra, sıcak olarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ