Ezogelin Çorbası Tarifi – Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

  • 08 Şubat 2017
  • 242 kez görüntülendi.
Ezogelin Çorbası Tarifi – Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1,5 yemek kaşığı bulgur,
  • 1,5 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,d
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 8 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • Yarım limon suyu.

Yapılışı

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayalım.

Pirinci, mercimeği, bulguru iyice yıkayalım ve sularını süzdürelim. Sıvı yağda soğanı ve sarımsakları kavuralım. Üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Sonra mercimeği, pirinci ve bulgur ilave edip karıştırarak kavuralım. Daha sonra 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip ara ara karıştırarak malzemelerin haşlanmasını sağlayalım. Kalan suyu malzemeler suyu çektikçe azar azar ilave edelim. Suyun tamamını birden ilave ederseniz çorbanız lezzetli olmaz. Kaynayana kadar ara ara karıştırarak çorbamızı pişirelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp ara ara karıştırarak pişirelim. Yoksa çorbanın dibi tutar. Çorbayı ocaktan almamıza yakın içine tuzu, naneyi, pul biberi ve kekiği ilave edip karıştıralım. Çorbamızı limon eşliğinde sıcak olarak servis yapalım.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ