Fındıklı Baklava

Fındıklı Baklava

Fındıklı Baklava
1 çay b. Sıvıyağ (bardak ölçüsü büyük ajda bardak)
Yarım çay . Yoğurt
1 çay bardağı su
1 yemek k. Sirke
1 paket k. Tozu
1 yumurta (büyük boy)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 bardak)
İçine: 300 gr iri çekilmiş fındık
Üzeri için: 250 gr tereyağ veya margarin
Şerbeti için: 4 su b. Şeker
4 su b. Su
Bir kaç damla limon

Hazırlanışı; tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur. Cevizden biraz küçük yuvarlanarak bezelere ayrılır. Bende toplam 52 beze çıktı (yani 52 katlı oldu) hazırlanan bezelerin üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir. Daha sonra bezeler bol nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Nişastalanan bezeler 7şerli üst üste koyularak tepsi büyüklüğünde açılır. Son katı 10 lu olacak şekilde 7 parça yufka elde edilir. Her katta aralara fındık serpilir. Daha sonra istediğiniz şekilde dilimlenir. Üzerine eritilmiş köpüğü alınmış yağ gezdirilir. Hafif ısınmış fırında 180 derecede pembeleşene kadar daha sonra 160 dereceye düşürerek toplamda 1 saat 15 dk pişirilir. (İçinin güzel pişmesi için ağır ağır pişirdim siz fırınınıza göre bir saat sonunda kontrol edin;) şerbet orta ateşte kaynamaya bırakılır, limon suyu eklenerek 10-15 dk kısık ateşte kaynatılır soğuk baklavaya sıcak şerbet dökülür.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ