FIRIN KEBABI

FIRIN KEBABI

Bu enfes lezzeti mutlaka denemenizi öneriyorum.Kuzu etiyle güzel oluyor.Fırınınızdan eve dağılan koku adeta kebapçıların taş fırınlarından gelen kokuyu anımsatıyor.Diyeti miyeti bir kenara bırakıp ekmek bana bana yemelisiniz. 🙈😋😊
.
📝 Fırına vermeye hazır hâli bir önceki görselde. FIRIN KEBABI
Malzemeler :
✔ 1 kg küçük doğranmış kuzu eti (normal kuşbaşından biraz daha küçük boyutta) ✔ 100 gr minik doğranmış kuyruk yağı ✔ 8-10 adet arpacık soğanı (ben küçük boy kurusogan kullandım, orta boy soğanı ikiye ya da dörde bölerek de kullanabilirsiniz) ✔ 7-8 adet sivri biber (iri doğranmış) ✔ 3-4 adet domates (kabukları soyulmuş iri doğranmış) ✔ 1 baş sarımsak (soyulmuş) Sarımsak daha fazla da olabilir, yakışıyor bu yemeğe. ✔ Tane karabiber ✔ 1 çorba kaşığı tereyağı
Sonradan ilave etmek için :
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı :
✔ Bütün malzeme birlikte fırın kabına hazırlanır.En üste kuyruk yağı ve tereyağı parçacıkları serpilir. Bir önceki görselde olduğu gibi. Üzerini hiç kapatmıyoruz. ✔Fırın 230 derecede önceden ısıtılır (ortalama 10 – 15 dakika)
İyice ısıtılan fırına hazırlanan kebap verilir.
Bu şekilde ortalama 30 – 35 dakika pişirilir.(fırın aynı derecede çalışmaya devam edecek) Kebap fırından çıkarılır, bir bardak sıcak su, bir tatlı kaşığı biber salçası ve tuz karışımı ilave edilir tekrar fırına verilir. ✔ Ortalama bir yarım saat daha pişirilir. (Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterebilir.)
✔ Ben fırından almadan son birkaç dakika da üst ızgarayı çalıştırıp üzerini biraz daha kızarttım.
Fırın kebabımız servise hazırdır.
Afiyetler olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ