Fıstıklı Cevizli Midye Baklava Tarifi

Fıstıklı Cevizli Midye Baklava Tarifi

MALZEMELER
Hamuru İçin
70 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1su bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke üzüm veya elma sirkesi
5,5 su bardağı un

İç malzemesi için
Ceviz veya fındık

Hamuru açmak İçin
Nişasta (buğday veya Mısır)

Üzeri için 
250 gr eritilmiş tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için ; 6 su bardağı şeker 6 su bardağı su 1 ince dilim limon .
su bardağı ölçüm 200 ml çay bardağı ölçüm 125 ml

HAZIRLANIŞI

Bu ölçüden 34 cm lik 2 tepsi çıkıyor. Hamurumuzu özlü olucak şekilde yoğuruyoruz.mandalina büyüklüğünde bezeler alıp nişastayla kahve tabağı kadar açıp aralarına streç sererek en az 2 saat hamuru bekletiyoruz. Bir gün önceden yapıp buz dolabında bekletebilirsiniz.
Her bezeyi nişasta ile açabildiğiniz kadar açın oklavanız kalın olursa yufkayı açmanız çok daha kolay olucak..Yufkayı oklavaya çok sıkı olmucak şekilde sarıp iki ucundan içe doğru büzüştürün oklavadan geri açın ortasına doğru yufkayı kenarlardan 3 santim kalacak şekilde toparlayın 1 parmak arayla iç harcını koyup kenarları üzerine kapatıp iki parmağınızla sıkıp ters çevirip tepsiye yerleştirin üzerine eritip köpüğü alınmış tereyeğ ve sıvıyağ karışımından heryerine eşit şekilde dökülür .Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ağır ağır pişirilir.
Şerbeti İçin su ,şeker ve limon karıştırılıp ocağa alınır 20 dakika kadar orta ateşte kaynatılır . Şerbet soğuk tatlı sıcak olucak .
AFİYET OLSUN…Tarifi için serapsultanmutfagi‘na teşekkürler.