Günaydın ev yoğurdu sevenler…

Günaydın   ev yoğurdu sevenler…

Yoğurt mayalama ; Sütü uzun süre kaynatıyorum, yoğurt mayalayacağım kaplara sıcakken sütü pay ediyorum. İlk sıcaklıkları çıkmaya başlayınca parmağımı batırıp sıcaklığını kontrol ediyorum. Çok sıcak olmayacak fakat parmağımı batırdığımda sıcaklığı hissetmeliyim.Maya olarak kullanacağınız yoğurdun tazeliği de önemli tabi.

Bir kasede 2 kaşık yoğurtla 1 çay bardağı süt (mayalama sıcaklığında olacak sütde) birlikte pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum ve besmele çekerek yavaşça karıştırarak yoğurtlarımı mayalıyorum. Üzerlerini güzelce temiz örtü ve battaniyelerle kapatıyorum ki aynı sıcaklığı muhafaza etsin yoğurtlarım güzelce mayalansın.(üzerini örtmeden de mayalayanlar var veya fırında, tercih sizin) 4 saat sonra buzdolabına koyuyorum, buzdolabında 1 gün durduktan sonra kullanmaya başlıyorum. Eğer erken kaşık vurursanız yoğurdunuz sulanır. Afiyet şifalar olsun ❤

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ