Haşhaşlı Çörek Tarifi – Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Çörek Tarifi – Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un

İçine sürmek için

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ezilmiş haşhaş

Üzerine sürmek için

  • Yumurta sarisi
  • 1 çay kaşığı pekmez

Yapılışı

Önce ılık süt, ılık su kaba alınır ve içerisine maya, şeker koyulur. Mayanın biraz erimesi beklenir. Diğer malzemeler eklenir. Un azar azar eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat kadar sıcak bir ortamda bekletilir. Hamurun açılacağı yere biraz yağ sürülür. Elinizi az yağa batırarak hamur büyükçe açılır. Tereyağı eritilir sıvıyağ ve haşhaşla karıştırılır.

Hamurun her tarafına gelecek şekilde haşhaşlı yağ sürülür ve bıçakla 4 eşit parça kesilir. Üst üste konularak elle tek parça açılır. Açtığınız parça uzunlamasına 4 e kesilir. Her parça tekrar 2 veya 3 e kesilerek burma yapılır. Tereyağı ile yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarisi sürülür, bıçakla ortadan kesilir. En az yarim saat tepside mayalandırılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Kızarmaya başladığında derece biraz düşürülür.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ