İçli Köfte Tarifi – İçli Köfte Nasıl Yapılır?

  • 26 Aralık 2016
  • 2.509 kez görüntülendi.
İçli Köfte Tarifi – İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 kilo köftelik bulgur
  • 400 gram kıyma
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un

İç malzeme

  • 1 kilo kıyma
  • 9-10 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı salça
  • yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı ceviz
  • Karabiber

Yapılışı

İç harcı;

Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı alın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Kıymayı ekleyip, rengi değişene kadar kavurun. Ceviz ve baharatını ekleyip, tatlandırın. Minik doğranmış maydanozu ekleyip, ocağı kapatın.

Dışına;

Bulguru yoğurma kabında normal su ile ıslayıp, üzerini kapatıp, 10 dakika bekletin. Kıymayı, yumurtayı, salçayı, irmiği ve unu ekleyip, arada su ekleyerek yaklaşık bir saat yoğurun. Elinize cevizden büyük parçalar kopartıp, yuvarlayın. İşaret parmağınızla ortasına yuvarlayarak çukur açın. Kıymalı harçtan doldurarak oval şekli vermeye çalışarak kapatın. İster bol yağda suda haşlayarak pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ