Iki Guzel Salata Tarifi

Iki Guzel Salata Tarifi
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi

Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela.

Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi.
Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor.
Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi.

Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sogan ve 2-3 yaprak maydanoz kullandim.
Unutmadan, karnabahar yerine brokoli (ve hatta her ikisi birden) bile kullanabilirsiniz.
Sos icinse klasik favorim, zeytinyagi, limon ve tuz..

Cevizli Kabak Salatasi

Mucveri yaptigim gun kabaklarin bir kismini bu cok sevdigim salata icin ayirdim.
Bu salatada kabak cig olarak kullaniliyor.

2 adet kabagi soyduktan sonra rendeleyin. Avucunuzun icinde iyice sIkarak suyunu alin. 3 yemek kasigi yogurt, 1 dis ezilmis sarimsak ve 1 yemek kasigi mayonezi karistirma kabiniza alin. Kabak rendesini ekleyin.Tuzunu ayarlayin. 1 cay bardagi kadar ceviz kirigini ekleyin ve bir guzel harmanlayin.
Mmmm enfes..
Bes dakikada harika bir salata..

Afiyetle….

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ