Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme
Hamur için gereken malzeme:
1.5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya yada yarım paket instant maya
2 – 3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyag
1 adet yumurta ( koyulmasada olur)
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
4.5 – 5 su bardağı un
İç harç için gerekli malzeme:
1 demet ıspanak(yıkanmis kurulanmis)
1 kase ezine peyniri yada beyaz peynir
1 kase rendelenmis kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvıyag
Pulbiber, tuz( peynir tuzlu ise tuza gerek yok)

Yapılışi:
Sütu biraz ısıtın, mayayı ilave edin böyle birkaç dakika bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edin yumuşak bir hamur yoğurun.Her hamurda oldugu gibi unun hepsini hemen koymayin, yarısıni koyun kalan kısmıni yogurdukca ilave edin.Hafif ele yapışan yumuşak kıvamda olacak, üzerini örtun ortalama 1 saat mayalanmaya bırakin.
İç malzemeyi hazırlayin, ıspanagi ve kurusogani doğrayin diğer malzemeleri de ekleyin ve elinizle yoğurur gibi karıştirin( böyle daha lezzetli oluyor)
Hazırlanan gözlemeleri teflon tavada yağ koymadan iki tarafli pişirin, kagit havlu serili servis tabağına alın üzerlerine tereyağı veya kaymak sürün sıcak sıcak afiyetle yiyin.😊😊😊