Karşık Turşu Tarifi

Karşık Turşu Tarifi

Beyaz lahana ust kabuklari soyulur istediginiz buyuklukte kesin ..havuclari soyun onlarida kesin ben uzun ince olarak kestim…karnibaharlarida kucuk kucuk parcalara ayirin …yesil sivri biber onlari ben tum koydum ..bide aci kucuk biberlerden ortadan bolunki acisi icine gitsin ..1 bas sarimsak soyun onlarida biraz buyuk sekilde kesin …

sira sira baslayin dizmeye biraz lahana biraz havuc biraz karnibahar ,biber ustune kadar doldurun tabi aralarina sarmisak dograyin bu sarmisak olcusu 2 tane 10 litrelik kavanozlara gore verdim ona gore yari yariya koyun…son olarak bir kaba su doldurun icine 5 kasik tuz koyun ve 2 cay bardagi kadar da sirke koyun iyice karistirin ve lahanalarin uzerine dokun…sirke ve tuz olcusu 1 kavanoza gore ….diger kavanozada ayni sekilde olculerde suyunu hazirlayip dokun…agizlarini guzelce kapatin hava almasin ….