Kaygana Tarifi

Kaygana Tarifi

MALZEMELER

  • 4 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı süt
  • 4 dal taze soğan
  • tuz

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları bir kaba alarak çırpın. İçine sırasıyla sütü ve unu yavaş yavaş çırparak ilave edin. Boza kıvamına gelinceye dek çırpın. Tuzunu ilave edin. İnce kıyılmış taze soğanı ilave edin. Büyükçe bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı toz biberi ilave edip hemen yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavanın ağzını kapatıp yumurtalar şişip bir yüzü pembeleşene kadar pişirin. Düz bir servis tabağı yada kapak yardımı ile çevirip diğer yüzünü de pişirin. Sıcak servis edin.