Kırmızı Biber Sarması Tarifi

Kırmızı Biber Sarması Tarifi

MALZEMELER

  • 3 Adet Patlıcan
  • 6 Adet Kırmızı Biber
  • 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Mayonez
  • 2 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 10 Adet kıyılmış Ceviz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları, fırının ızgarasında közleyin, kabuklarını soyup, kararmaması için limon sürün. İri iri doğrayın. Başka bir kapta yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi, çırpma teli ile karıştırın. Karışıma patlıcanları da ekleyip karıştırın. Kırmızı biberleri de aynı şekilde közleyin, kabuklarını soyup, bir tarafından keserek üçgen haline getirin. Üçgenin geniş tarafına bir yemek kaşığı kadar patlıcan salatası koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Taze soğan saplarının üzerine kaynar su dökerek yumuşamasını sağlayın. Sarmaları taze soğan sapı ile bağlayın.