Kıymalı Pide Tarifi – Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

  • 11 Ocak 2017
  • 353 kez görüntülendi.
Kıymalı Pide Tarifi – Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 Yemek kaşığı şeker
  • 2 Tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İçine

  • 500 gram kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber

Üzerine

  • 1 Yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tereyağı

Yapılışı

Sütün içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve biraz bekletin. Tuz ve suyu ekleyip, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini nemli bezle kapatın ve mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken, iç malzemeyi hazırlayın. Soğan ve sarımsakları soyup robotta çekin ve derin bir kapta kıyma ile karıştırın.

Baharatlarını, tuzunu ve rondodan geçirdiğiniz domatesi de ilave edip karıştırarak sulu bir harç yapın. Mayalan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp unladığınız zemin üzerinden uzunlamasına pide şeklinde açın. Açtığınız hamurun kenarlarından içe doğru kıvırın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. İç malzemeden kaşıkla pidenin üzerine koyup her tarafına eşit olacak şekilde dağıtın.

Üzerine sürmek için malzemeyi bir kapta karıştırıp, katladığınız kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında çok kurutmadan kenarları pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca kenarlarına tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ