KÖFTELI ALİ NAZİK

KÖFTELI ALİ NAZİK

KÖFTELI ALİ NAZİK
Malzemeler :
5-6 adet kemer patlıcan veya 2-3 adet bostan patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
Üzerine gezdirmek için:
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Köfte için : (blogumdan köfte tariflerime bakabilirsiniz)
Dana kuzu karışik kıyma
Kurusogan
Bayat ekmek(ıslatılmis)
Maydanoz
Biraz ketçap ekliyorum lezzet veriyor.
Yumurta koymuyorum ( daha güzel oluyor )
Tuz, karabiber, kimyon, 1 tatlı kaşığı biber salcasi
Eğer kıymaniz yağlı değilse biraz sıvıyag ekleyin.

Yapılışi :
Patlıcanlari bir kac yerinden bıçakla delin fırında közleyin, 230 derecede pisirin içi çig kalmasın.
Köftenin yapılışi ;köfteye koyulan kurusogani rendelemiyorum, robottan çekmenizi de önermiyorum, lezzeti güzel olsun diye kurusogani minik doğrayin.Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yogurun ve Istediğiniz büyüklukte şekil verin fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmis 200 derece fırında kızarana kadar pisirin.
Közlenmis patlıcanlarin kabuklarini soyun, minik minik doğrayin, bir kâsede suzme yoğurt ezilmiş sarımsak tuz ve çok az su ile karışim hazırlayin.
Patlıcani bu hazırlanan yoğurt sosuna ekleyin karıştırin servis tabağına alın.
Üzerine pisen köfteleri dizin, tereyağı ile kırmızı biberi eritin köfteli ali nazigin üzerine gezdirin ve sogumadan hemen servis edin.
Afiyet şifa olsun…❤❤❤

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ