KREMSANTILI POGACA

KREMSANTILI POGACA

❤👋 ✔TEPSİ MAYASI :Ortalama 1.5 – 2 saat güzelce mayalanan hamur, poğaça vs istenilen şekil verilip fırın tepsisine dizilir. Yumurta sarısı susam serpilir. Fırın 200 derece de 10-15 dakika boş ısıtılır ve yeniden söndürülür.Isınmış fırına hazırlanan poğaça tepsisi verilir ve kapağı kapatılır. Böylece (fırın çalışmadan) 15 – 20 dakika bekletilir, bu aşamada poğaçalar güzelce kabarıyorlar.Fırın 200 derece de yeniden çalıştırılır ve üzerleri kızarana kadar pişirilir.
.
KREMSANTILI POGACA
Malzemeler:
200 gr. hafif eritilmis tereyağı
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta ( akı icine, sarisi dışına)
1 poset toz santi
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
4.5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Içi icin:
Beyaz peynir, maydanoz

Yapılışı:
Hafif eritilmis tereyağıni , toz santiyi, yumurta akini, ılık sütu ve mayayı karıştırma kabına alın kaşık yardimi ile karıştırin.beş dakika kadar bekleyin.
Icerisine kab.tozu ve tuzu ilave edip karıştırin.
Azar azar un ilave edin.Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak.
Strec film ile hamur kabının agzini kapatın, ortalama 1 saat ılık ortamda mayalandirin.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parcalar alın ve elinizde yuvarlayin.
Bezeleri elinizle bastirin ve ortasina ic harci koyun hamurun uclarini ortada birlestirerek kapatın.
Yagli kağıt serili tepsiye birlestirme noktalari alta gelecek şekilde dizin.
Üzerine yumurta sarisi susam corekotu serpin.
10-15 dakika tepside mayalandirin.
180-200 derece fırında pişirin.
✔ Hafif tatlımsı yumuşak bir poğaça oluyor, çabuk bayatladığı için yarım ölçü yapılabilir veya pişirdikten sonra bir kısmını ılıklaşınca dondurucuya atabilirsiniz.
Afiyet olsun…