Kürdan Kebabı Tarifi – Kürdan Kebabı Nasıl Yapılır?

Kürdan Kebabı Tarifi – Kürdan Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 paket köfte harcı
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • tuz
  • karabiber, kırmızı pul biber
  • 4 adet patlıcan
  • domates
  • Yeşil biber

Salçalı sos

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, kırmızı pul biber

Yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri yoğurun ve bir kenara alın. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler şeklinde kesin. Sıvı yağ ile arkalı önlü kızartın. Hazırladığınız köfteleri de kızartın. Boydan uzunlamasına kesip kızarttığınız patlıcanlardan 2 parça alın ve artı(+) işareti şeklinde mutfak tezgahına yerleştirin.

Ortasına köfteyi koyun ve patlıcanların dışta kalan yerleriyle köftenin üzerini kapatın. Ortasına kürdan batırın. Kürdana 1 parça biber ve domates geçirin. Tüm malzemeyi hazırlayın ve fırın tepsinize dizin. Salçalı sosunu hazırlayın, üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirin. Pilav ve yoğurtla servise sunun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ