Laz Böreği Tarifi – Laz Böreği Nasıl Yapılır?

  • 16 Aralık 2016
  • 625 kez görüntülendi.
Laz Böreği Tarifi – Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

hamuru için

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • çay kaşığının ucuyla tuz
  • aldığı kadar un
  • arasına serpmek için, nişasta

muhallebisi için,

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine, 50 gram tereyağı

Şerbeti için,

  • 4 su bardağı şeker
  • Yarım litre su
  • Bir iki damla limon suyu

Yapılışı

Önce muhallebiyi hazırlayın. Süt, un ve şekeri karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyip, arada bir çırpma teliyle karıştırarak soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp orta sertlikte bir hamur yoğurun. Daha sonra masanın üzerine alarak, azar azar un serpip, hamur iyice özleşene kadar yoğurma işlemine devam edin. Pürüzsüz bir kıvama gelen hamuru önce iki parçaya ayırın. Daha sonra her parçayı 15-20 küçük parçaya bölüp, küçük bezeler haline getirin. Aynen baklava yapar gibi bu parçaları birer birer, küçük bir tabak ebadında açıp, aralarına nişasta serperek üst üste koyun. Sonra hepsini birden dikkatlice, tepsi boyutundan biraz daha büyük boyutta açın ve tepsiye yayın. Soğumuş olan muhallebiyi üzerine döküp, kaşıkla her tarafına eşit olarak yayın. Tepsiye koyduğunuz zaman hamurun kenarları tepsinin biraz yukarısına doğru çıkmalı. İkinci hamur parçası içinde aynı işlemi tekrarlayıp, muhallebinin üzerine serin. Kareler halinde dilimleyin. Tereyağını tavada karıştırarak eritin. Dilimlediğiniz tatlının üzerine kaşıkla yağ gezdirip, 180 derecede ısıttığınız fırında koyun. Hafif pembeleşmeye başladığı zaman fırını 160 dereceye düşürüp iyice içini çekene kadar pişirin. O pişerken şerbetini hazırlayın. Börek pişince ılıkken üzerine şerbetini dökün ve soğumaya bırakın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ