Lezzetli Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı ılık su
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 – 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı

1 su bardağı kırmızı mercimeği süzgeçte yıkıyoruz. Soğanı, patatesi, havucu ve sarımsakları küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvıya ekleyip doğradığımız soğanı ocakta kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sarımsakları da doğrayıp üstüne ekliyoruz. 1 yemek kaşığı unu, ilave edip kavuruyoruz. Arkasından patates ve havucu tencereye ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra süzdüğümüz mercimekleride tencereye alıyoruz. 6 su bardağı suyu ekleyip tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz. Mercimekler yumuşayınca blenderdan geçiriyoruz. Ardından kaselere alarak servise hazırlıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun.