Lezzetli Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 6 su bardağı ılık su
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 – 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber
- Tuz
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı
1 su bardağı kırmızı mercimeği süzgeçte yıkıyoruz. Soğanı, patatesi, havucu ve sarımsakları küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvıya ekleyip doğradığımız soğanı ocakta kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sarımsakları da doğrayıp üstüne ekliyoruz. 1 yemek kaşığı unu, ilave edip kavuruyoruz. Arkasından patates ve havucu tencereye ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra süzdüğümüz mercimekleride tencereye alıyoruz. 6 su bardağı suyu ekleyip tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz. Mercimekler yumuşayınca blenderdan geçiriyoruz. Ardından kaselere alarak servise hazırlıyoruz.
Şimdiden afiyet olsun.