LİMONLU MUFFİN

LİMONLU MUFFİN

Bu tariften 18 adet muffin çıkıyor.Kek kalıbında da pişirebilirsiniz.

LİMONLU MUFFİN

Malzemeler
4 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
200 gr. tereyağı
(Kısık ateşte kahverengilesmeden eritilip ilk sıcaklığı çıkınca kek hamuruna eklenecek)
1 su bardağı süt
1 adet limon
(Limonun kabuğu rendenin ince kısmı ile rendelenir ve suyu sıkılır)
3.5-4 su bardağı un
(Yumurtaların boyutu küçükse daha az un isteyebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muffinler piştikten sonra üzerine gezdirmek için limonlu glazür malzemeleri :

1 su bardağı su
1 limonun kabuğu (rendelenmis) ve suyu
3 tatlı kaşığı bugday veya mısır nisastası
1 çay bardağı toz şeker

Yapılısi
Oda ısısındaki yumurtalari ve tozşekeri beyazlasincaya kadar çırpın.
Tereyağı, süt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ilave edin tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyin yoğun kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
Kagit muffin kalıplarina pay edin ve 160-170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pisirin.

Limonlu glazürun yapılışi:
Bütün malzemeyi ( limon kabuğu rendesi hariç ) küçük bir tencerede surekli karıştirarak pisirin.Piştikten sonra soğuyunca rendelenmis limon kabuklarini ilave edin ve muffinlerin üzerine pay edin.
Afiyet şifalar olsun…💐💐💐