Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 adet çarliston biber
  • 3 adet yumurta
  • 4 adet domates
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tercihe göre kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

İlk olarak bir tavaya kuru soğanı ve biberleri doğrayıp kavurun biber ve soğan yumuşamaya başlayınca küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırarak kavurun. Tuz ve kırmızı biberi de ekleyin. Domatesler kendini bırakmaya başlayınca yumurtaları kırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Yumurtalar pişince altını kapatın. Mis gibi menemen yemeğiniz hazır.