Mercimekli Börek

Mercimekli Börek

Herkese mutlu haftalar😊 çıtır çıtır kıymalı börek tadında bir tarifle geldim..
Mercimekli Börek (unlu çıtır börek)
6 adet yufka
Sosu için;
1 su b. Sıvıyağ
100 gr eritilimiş tereyağ
2 yemek k. Un
1 yemek k. Nişasta
İç harcı için;
2 su b. Haşlanmış yeşil mercimek
2 adet soğan
1 yemek k. Salça
Tuz, karabiber, kimyon,
Bir tutam maydanoz

Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı: iç harcı için mercimek haşlanır. Soğan ve salça az yağda kavrulur üzerine mercimek ve baharatlar eklenir. Arzuya göre kıyılmış maydanoz da eklenerek iç harç soğumaya bırakılır. İlk yufka tezgaha serilir üzerine hazırladığımız sostan sürülür. İkinci yufka üzerine serilir tekrar sos sürülür. Daha sonra yufkalar 8 eşit parçaya bölünür. İçlerine birer kaşık mercimekli harçtan koyularak rulo yapılır. Bu şekilde diğer yufkalar da 2şer kat sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirlir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ