Nefis Bulgurlu Tarif

Nefis Bulgurlu Tarif

Nefis Bulgurlu Tarif
TARIFI :
1 su bardagi ince bulgur ,1 su bardagi kaynar su ,1 yumurta ,2 yemek kasigi siviyag ,1 orta boy cok ince dogranmis veya rondoya cekilmis sogan ,2 dis rendelenmis sarimsak ,pulbiber ,kimyon ,tuz karabiber …
IC HARCI ICIN :
Bol soganla kiyma kavrulur ,tuz ,karabiber,pulbiber ,1 tane domates rendesi ilave edilir biraz daha kavrulur..ic harci hazir..

Once bulgurla kaynamis su karistirilir ustu kapatilarak 10 dakika bekletilir…sonra geri kalan malzeme ilave edilir ve iyice yogrulur ..iyice yaglanmis kaliplara cevizden biraz daha buyuk parcalar kopartilip yayilir …onceden isitilmis firinda 180 derecede pembelesene kadar pisirilir …pisen canak bulgurlarin ustune birer kasik dolusu kavrulmus kiymadan konulur onun uzerine sarmisakli yogurt ..en ustunede tereyagini eritin icine pulbiberi ekleyin ve uzerlerine gezdirin…afiyet sifa olsun…