Otlu Tava Böreği Tarifi

Otlu Tava Böreği Tarifi

MALZEMELER
Hamur Malzemeleri
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4.5 veya 5 su bardağı kadar tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için
Karışık otlar, ısırgan otu, ıspanak, gelincik otu, ebegümeci
1 adet pırasa (ince ince doğranacak)
2 su bardağı çökelek (Yarısı beyaz peynir de olabilir)
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

HAZIRLANIŞI

Hamur malzemeleriyle orta sertlikte bir hamur yoğurun.
İç malzemesini hazırlayın: Otları ince ince doğrayın. Peynirleri, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, hafif unlanmış zeminde merdaneyle orta boy pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun yarısına iç malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar koyup yayın. Kalan yarısını üzerine kapatıp kenarlarına elinizle bastırarak kapatın. Ruletle kenarlarındaki fazlalıkları alın.

Hazırladığınız börekleri hafif unlu bir örtünün üzerine dizin. İlk yaptığınızdan başlayarak tavada orta ateşte pişirin. Pişirirken üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz. isterseniz pişirdikten sonra da sürebilirsiniz.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.