PANKEK

PANKEK

PANKEK

Pankeklerimi her zaman bu tarifle yapıyorum nefis oluyor.👌👌👌 Malzemeler
* 2 adet yumurta
* Yarım su bardağı tozşeker
* 1 su bardağı süt
* Yarım su bardağı tereyağı & sıvıyag karışık
* 1.5 su bardağı un + 1 çorba kaşığı
* Yarım paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Yapılışı
Oda ısısındaki yumurtalar ve tozşeker birlikte çırpılır.
Tereyağı kısık ateşte eritilir (kahverengilesmeden), su bardağına alınır yarım bardak olana kadar sıvıyag eklenir.
Çırpılan yumurta şeker karışımına süt ve tereyağı sıvıyag karışımı ilave edilir, tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya da ilave edilir ve çırpılır.
Yumurta büyüklugune göre un miktarı değisebilir, bu yüzden unun hepsini bir seferde eklemeyin, hamurun kıvamı krep hamuru kadar cıvık olmayacak.
Normal kek hamuru kıvamında olması gerekir.
Not: Pankek hamurunu akşamdan hazırlayıp üzerini strec filmle kaplayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Sabah pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkarın ve taze taze pişirip ikram edin.
Yağsız teflon tavada orta ateşte ( kısık ateşe yakın ) pankeklerinizi pişirin, hamurdan bir kepce ısınmıs tavaya hamur koyun gözenekler olusmaya başlayinca hemen spatul ile çevirin, çok çabuk pişiyor.Böylece peş peşe hepsini pişirmeye devam edin.
Ortalama 8-10 adet çıkıyor bu malzemeden.
Geniş tabanlı bir teflon tavada aynı anda 3 er pankek pisirebilirsiniz.
Krema, ceviz, çikolata, fıstık ezmesi ve yaz meyveleriyle birlikte sunabilecegeniz harika bir lezzet.
Afiyet şeker olsun efendim…