Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği
Hamur için:
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcakliginda yumuşatilmis )
3 çorba kaşığı yogurt
1 çay bardağı sıvıyag
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
Iç malzeme:
3 adet orta boy patates
1 çay bardağı ezine peyniri veya başka peynir çeşidi
1 çay kaşığı biber salcasi
Yarım çay bardağı sıvıyag
Tuz, kimyon
Üzeri için :
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı yogurt
1 tatlı kaşığı sıvıyag
Susam
Tepsiyi yaglamak için 1-2 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı :
Oda sıcakliginda bekleyen hamur malzemelerini yoğurma kabına alın, yumuşak ele yapismayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerini strec filmle kaplayın ortalama 20 dakika buzdolabında bekletin.
Patatesleri haşlayin ezin, diğer iç malzemeleri de ekleyin bir güzel karıştırin.
Dinlenen hamuru 4 parçaya bölün, un serperek acin.
Tam yuvarlak değil de biraz uzunlamasina oval şekilde açın.
Açtığınız hamuru uzunlamasina ortadan ikiye kesin, iç harctan koyun ve rulo seklinde sarın, tereyağı ile yaglanmis fırın tepsisine ortadan başlayarak sarın, tıpkı gül böreğinde oldugu gibi.
Kalan hamuru da ayni şekilde hazırlayin, her seferinde böreğin etrafini sararak tamamlayin.
Üzerine yumurta yoğurt sıvıyag karışımıni sürun, susam serpin.
Önceden ısıtilmis 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, afiyetler olsun efendim…