Patatesli Patlıcan Köfte Tarifi – Patatesli Patlıcan Köfte Nasıl Yapılır?

  • 07 Ocak 2017
  • 207 kez görüntülendi.
Patatesli Patlıcan Köfte Tarifi – Patatesli Patlıcan Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ekmek içi
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4 tane patlıcan
  • 4 tane patates
  • 6 tane biber
  • 4 tane domates
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz ve baharat

Yapılışı

Bir kaba kıyma, ekmek içi, yumurta, tuz ,kimyon ve karabiberi ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte haline getirin. Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında doğrayın ve tuzlu suya atın. Patateslerin kabuklarını soyup, parmak kalınlığında yuvarlak doğrayın.

Önce patatesleri, ardından suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları, biberleri ve en son da köfteleri kızartın. Geniş bir borcama patlıcan, patates ve köfteleri sırayla dizin. Aralara da biberleri koyun. Domatesleri rendeleyin. Sos tenceresine 3 yemek kaşığı yağ koyun.

Biber salçasını biraz kavurduktan sonra domatesleri ekleyin.5 diş sarımsağı da ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuzunu da ilave edip pişirin. Piştikten sonra blenderden geçirin. Bu sosu da kızartmaların üzerine döküp 175 derece fırında yarım saat daha pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ