Patlıcan Böreği Tarifi – Patlıcan Böreği Nasıl Yapılır?

  • 23 Ocak 2017
  • 250 kez görüntülendi.
Patlıcan Böreği Tarifi – Patlıcan Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1,5 kg patlıcan
  • ½ kg kıyma
  • 6 adet yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • 2-3 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yağ
  • 2 çorba kaşığı su

Yapılışı

Patlıcanlar alaca şekilde soyun halka halka doğrayıp, tuzlu suda acısını alın. Patlıcanların yarısını kurulayıp, kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları bir tencere içince çatalla ezin. Ezdiğiniz patlıcanları kıymayla karıştırın. Kıymanın içine yumurtaları kırıp, ince ince doğradığınız maydanozlarla beraber, iyice yoğurun.

Kenarı yüksek bir tepsinin dibini yağlayıp, halka halka kestiğiniz patlıcanları dizin. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Tekrar üstünü patlıcanlarla örtün. Harç ve patlıcanlar bitene kadar devam edin. En üste patlıcanlar gelecek gibi hareket edin.

Patlıcanların üstünü halka halka kestiğiniz domateslerle iyice kapatın. İki çorba kaşığı su dökerek, tepsiyi fırına koyun. Piştikten sonra sıcak ikram edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ