Patlıcan Kavurma Tarifi – Patlıcan Kavurma Nasıl Yapılır?

  • 14 Aralık 2016
  • 285 kez görüntülendi.
Patlıcan Kavurma Tarifi – Patlıcan Kavurma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet domates
  • 3-4 adet çarliston biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Baharat
  • Üzerine, yoğurt

Yapılışı

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye yağı ve doğranmış soğanı koyun. Patlıcanları üzerine yerleştirin. Kabukları soyulmuş, doğranmış domates ve ince doğranmış biberi patlıcanların üzerine koyun. Salçayı, tuzu, baharatları ve rendelediğiniz sarımsağı ekleyin. Tencerenin ağzını kapatarak önce kuvvetli ateşte tencere ısındıktan sonra kısık ateşte pişirin. Patlıcanlar kısık ateşte kendi suyu ile pişecekler, su ilave etmeyin. Arada bir karıştırın. Yemek suyunu çekince, ocağı kapatın 10 dakika dinlendirin. Üzerine yoğurt ve kırmızı pul biber ilave edin, servis yapın. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ