Patlıcanlı Kebap Tarifi – Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır?

  • 22 Aralık 2016
  • 1.155 kez görüntülendi.
Patlıcanlı Kebap Tarifi – Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan
  • 1 kilo kuşbaşı kuzu eti
  • 200 gram kuyruk yağı
  • 100 gram tereyağı
  • 6 adet domates
  • 6 adet dolmalık biber
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Sonra suyunu sıkıp, kağıt havlu ile kurulayın. Kuzu etini bir tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kuyruk yağını doğrayın ve kızarana kadar bir tavada çevirin. Patlıcan, kuyruk yağı ve tereyağını etin içine ilave edin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile dolmalık biberi de katın. Daha sonra bir fırın kabına dökün. Ilık su ekleyip, tuz ve karabiberini ilave edin. Üzerini alüminyum folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 2 saat pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ