Pazı Sarması Tarifi – Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

  • 23 Şubat 2017
  • 255 kez görüntülendi.
Pazı Sarması Tarifi – Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 3 bağ pazı
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 2 tane soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber, pul biber, nane, tuz

Üzerine

  • 1 tane soğan
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz

Yapılışı

Pazıların saplarını kopartın.

Bir tencereye su koyup kaynatın.

Pazıları kaynar suya sokup çıkarın ve soğuk suyun içine bırakın. Tencerede yağla birlikte soğanı soldurup salçasını ilave edin. Pirinç ve bulguru içine koyup karıştırın ve üzerine tuz ve bir bardak suyu koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İç pişince ocağı kapatıp içine maydanozu doğrayıp baharatlarını ilave ederek karıştırın. Sarmaya başlayın, pazılar büyükse ortadan ikiye ayırın.

Bir ucuna bir tatlı kaşığı kadar iç koyup sarın ve tencereye sıralayarak devam edin.

Ayrı bir tavada soğanı soldurup salçayı ve tuzunu ilave edin. Üzerine iki su bardağı su koyup kaynatın. Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine gezdirin. Tencerenin içine varsa sarma taşı koyun yoksa bir yemek tabağını ters çevirerek koyun ki patlamadan pişsin. Yüksek ateşte bir taşım kaynayınca altı kısık kontrollü bir şekilde takip ederek pişirin.

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerekte servis edin. Çok güzel oluyor.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ