Pratik Tava Böreği

Pratik Tava Böreği

Pratik Tava Böreği

🍴 30 cm. çapında teflon tava için gereken malzeme: 2 adet hazır yufka, bir kase rendelenmiş kaşar peyniri, ara katlarına sürmek için karışım ; küçük 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sulu yoğurt, 1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ (tercihen fındık yağı), böreği pişirmek için tavaya ve böreğin üstüne serpiştirmek için 1 çorba kaşığı tereyağı (eritmeden). 🍴 Yapılışı:💠 Önce teflon tavaya tereyağı parçacıkları serpilir, yufkanın biri ortalı şekilde tavaya serilir, tavanın kenarlarından sarkan yufka son aşamada kapatılacak. 💠 Süt, sıvıyağ ve yoğurt karışımından (tıpkı tepsi böreğinde olduğu gibi) bir miktar sürülür.

💠 İkinci yufka 5-6 parçaya bölünür, birkaç parça yufka eklenir yeniden sıvı karışım sürülür. 💠 Rendelenmiş kaşar peyniri koyulur. 💠 Kalan yufkalarla aynı işlem tekrarlanır. 💠 Son olarak tavanın kenarlarına sarkan yufka kapatılır, kapatılırken yine sıvı karışım sürülür fakat tamamen kapatılınca sıvı karışım görünmeyecek (altta kalacak) şekilde sürülecek. 💠 Kalan tereyağı parçacıkları böreğin üstüne serpiştirilir, kısık ateşte pişirilir (pişirirken ara ara ocağı orta ateşe alın yeniden kısın). 💠 Böreğin bir tarafı piştikten sonra, diğer tarafını çevirin. (alt üst edin, ben bu işlemi hamsi tavalarının düz çevirme kapağı ile yapıyorum pratik oluyor).