Profiterol Tarifi – Profiterol Nasıl Yapılır?

Profiterol Tarifi – Profiterol Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • vanilya

İç kreması

  • 2 Su Bardağı süt
  • 2 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta sarısı

Çikolata Sosu

  • 1 paket krema
  • 150 gram bitter çikolata

Yapılışı

Bir tencereye suyu koyun. Su ısındığında margarini ve şekeri içine koyun. Malzemeler eridiğinde, içine 1 su bardağı unu ekleyip kısık ateşte pişirin. Hamuru soğuması için bir kenara alın. Diğer yandan, iç kremasını hazırlıyoruz. Bir tencere içinde süt, yumurta sarısı, şeker, unu karıştırıp muhallebi haline getirmek için kısık ateşte sürekli karıştırın.

Yarım çay bardağı suyun içinde nişastayı muhallebiye ekleyin. Koyulaştığında ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Soğuması için kenara alın. Hamur soğuduktan sonra teker teker yumurtaları hamura ekleyip yoğurun. 3 tane yumurtayı ekledikten sonra pürüzsüz bir hamur olunca krema torbasına yoksa eğer bir poşetin ucunu delip tepsiye toplar sıkın. 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırın kapağını açmayın. Fırından topları çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan topları ya dibinden delerek ya da ortadan ikiye keserek içine hazırladığınız kremadan doldurun. Üstü için bir sos tenceresinde kısık ateşte kremayı ısıtıyoruz. İnce kıydığınız çikolata parçalarını ekleyip ocağın altını kapatın. Sonra servis tabağına dizdiğiniz topların üstüne sosu dökün.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ