Profiterollü Pasta

Profiterollü Pasta

Pandispanya;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağına yakın ılık su
1 paket kakao (25gr)
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
Vanilya, kabartma tozu

Yumurta akları ayrılır bir kapta şekerin yarısı ile kar haline gelene kadar çırpılır. Başka bir kapta yumurta sarıları kalan şeker ve ılık su ile sarılar açık renk olana kadar çırpılır, kuru malzemeler eklenir. Yumurta akları da eklenir spatula ile söndürmeden alttan üste doğru hepsinin birbirine karışması sağlanır. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökülür 180 derecede pişirlir(35 dk/siz kendi fırınınıza göre kontrol edin)

Kreması için;
3 su bardağı süt
1 su b. bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yemek k. dolusu tereyağ
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

Süt, un, nişasta, şeker, ve kakao bir tencereye konulur ve koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilya eklenir iyice karıştırılır. Soğuması için dolaba kaldırılır. Krema soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti katılır ve mikserle 2-3 dk çırpılır. Daha sonra pandispanya kesilir ve ara katları süt ile ıslatılır hazırladığımız krema ile iç ve dış kaplaması yapılır. İçine damla çikolata serptim.

Üzeri için: profiterol tarifim bir önceki postta👉
1 paket bitter çikolata benmari eritilir.