Saç Köfte Tarifi – Saç Köfte Nasıl Yapılır?

  • 27 Aralık 2016
  • 610 kez görüntülendi.
Saç Köfte Tarifi – Saç Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı ılık su
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber

Harcına

  • 100 gram kavrulmuş çam fıstığı
  • 500 gram çiğ köftelik kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • Bir buçuk su bardağı kıyılmış ceviz
  • 2 su bardağı kıyılmış badem
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Kızartmak için, sıvı yağ

Yapılışı

Bulguru ıslatıp, 10 dakika dinlendirin. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun, bulgur hamuru elde edin. Harç için kıymayı tavada kavurun. Kıyılmış soğan ekleyip kavurmaya devam edin. Ceviz, badem, yenibahar, karabiber ve çamfıstığı ilave edip karıştırın. Bulgur hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzda yassılayın. Bulgur hamurunun içine 1 tatlı kaşığı harç koyup, üzerine başka bir bulgur hamuru yerleştirin. Köfteyi elinizle iyice yassıltın. Kenarlarının açılmaması için elinizle bastırın. Bulgur hamuru ve içi bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ